Suivi de production au chai, à l’embouteillage et à l’expédition
Des outils pour piloter la production de la cave jusqu’à la livraison
Maîtriser la qualité, la traçabilité et le suivi commercial
La production de vins et spiritueux repose sur des cycles longs, où chaque opération peut avoir des conséquences bien plus tard sur la qualité, la conformité et la performance commerciale.
Préserver la qualité et sécuriser les informations de production est essentiel pour garder le contrôle des opérations.
Prooftag aide les producteurs à maîtriser ces données critiques, du chai jusqu’à la distribution.
Les enjeux structurels du chai et de la production
- Les fûts sont utilisés sur de longues périodes pour plusieurs productions
- Les vins et spiritueux font l’objet de nombreuses opérations dans le temps
- Les historiques de nettoyage et d’hygiène doivent être fiables et traçables
- Les lignes d’embouteillage exigent contrôle, régularité et traçabilité
- Les bouteilles sont expédiées vers différents marchés, nécessitant une traçabilité continue jusqu’à leur destination.
Quand les données de production et d’expédition manquent de fiabilité
Incidents qualité difficiles à analyser
Risque de non-conformité
Perte de données opérationnelles
Stratégie commerciale fragilisée
Planifiez, exécutez et maitrisez la production
CertiCask
Gestion et traçabilité des fûts : identité, caractéristiques, contenu, opérations et historiques d’hygiène centralisés, y compris produits et prestataires.
CertitTrack
Solution de supervision des lignes d’embouteillage et d’étiquetage, combinant traçabilité unitaire et contrôle qualité en temps réel.
Une gestion globale de la production et la traçabilité
Prooftag fournit aux producteurs de vins et spiritueux des outils concrets pour planifier, piloter et maîtriser leur production, tout en assurant la traçabilité et la visibilité commerciale au-delà de la mise en bouteille.
Plutôt que de considérer la traçabilité comme une fonction isolée, Prooftag relie les ordres de production, l’exécution, les contrôles et les données d’expédition au sein d’un flux opérationnel unique.