Securing quality, traceability, and commercial control over time
Sécuriser la qualité, la traçabilité et la maîtrise commerciale
Wine and spirits production is a long-cycle activity.
Decisions made in the cellar or on the bottling line can have consequences months or years later, for quality, compliance, and commercial performance.
Controlling cellar and production operations is not about adding complexity. It is about preserving quality, securing records, and maintaining control from production to distribution.
Prooftag helps wine & spirits producers keep control of critical production and distribution information, from cellar operations to the point where bottles leave the site.
The structural challenges of cellar and production environments
- Casks are used over long periods, often by multiple teams
- Wines and spirits undergo many operations over time
- Sanitation and cleaning records must be reliable and traceable
- Bottling lines require inspection, consistency, and traceability
- Bottles may be shipped to different markets and partners, sometimes exposing producers to market diversion risks
Les solutions Prooftag Solutions Prooftag pour sécuriser la production
Certicask
Gestion et traçabilité des fûts : identité, contenu, opérations et historiques d’hygiène centralisés.
Certitrack
Logiciel Track & Trace pour piloter l’embouteillage et l’étiquetage, tout en intégrant traçabilité, contrôle qualité et suivi des expéditions.
When production and shipment data are fragmented or unreliable
Quality incidents are harder to investigate
Compliance becomes fragile
Operational knowledge is lost
Commercial strategy at risk
Une gestion globale de la production et la traçabilité
Prooftag fournit aux producteurs des outils pour piloter la production et sécuriser la traçabilité dans un flux opérationnel unique.
- Planifier et piloter la production à partir des ordres de fabrication issus de l’ERP
- Exécuter et suivre les opérations sur les lignes d’embouteillage et d’étiquetage
- Intégrer le contrôle qualité directement dans le processus de production
- Garantir une traçabilité complète des bouteilles, cartons et palettes
- Relier production et distribution grâce aux données d’expédition