Sécurisez votre production et la traçabilité des vos vins et spiritueux
Des outils pour piloter la production de la cave jusqu’à la livraison
Sécuriser la qualité, la traçabilité et la maîtrise commerciale
La production de vins et spiritueux repose sur des cycles longs, où chaque opération peut avoir des conséquences bien plus tard sur la qualité, la conformité et la performance commerciale.
Préserver la qualité et sécuriser les informations de production est essentiel pour garder le contrôle des opérations.
Prooftag aide les producteurs à maîtriser ces données critiques, du chai jusqu’à la distribution.
Les enjeux opérationnels du chai et de la production
- Les fûts sont utilisés sur de longues périodes par plusieurs équipes
- Les vins et spiritueux font l’objet de nombreuses opérations dans le temps
- Les historiques de nettoyage et d’hygiène doivent être fiables et traçables
- Les lignes d’embouteillage exigent contrôle, régularité et traçabilité
- Les bouteilles sont expédiées vers de multiples marchés, avec des risques de détournement
Les solutions Prooftag Solutions Prooftag pour sécuriser la production
Certicask
Gestion et traçabilité des fûts : identité, contenu, opérations et historiques d’hygiène centralisés.
Certitrack
Logiciel Track & Trace pour piloter l’embouteillage et l’étiquetage, tout en intégrant traçabilité, contrôle qualité et suivi des expéditions.
Quand les données de production et d’expédition manquent de fiabilité
Incidents qualité difficiles à analyser
Risque de non-conformité
Perte de connaissance opérationnelle
Stratégie commerciale fragilisée
Une gestion globale de la production et la traçabilité
Prooftag fournit aux producteurs des outils pour piloter la production et sécuriser la traçabilité dans un flux opérationnel unique.
- Planifier et piloter la production à partir des ordres de fabrication issus de l’ERP
- Exécuter et suivre les opérations sur les lignes d’embouteillage et d’étiquetage
- Intégrer le contrôle qualité directement dans le processus de production
- Garantir une traçabilité complète des bouteilles, cartons et palettes
- Relier production et distribution grâce aux données d’expédition